ケチャップ

【居酒屋直伝】お酒が進むナポリタン！？簡単レシピ大公開！

地元の個人経営の小さな居酒屋さんにレギュラーメニューでナポリタンがあります。このナポリタンが本当に美味しくてお酒のおつまみとして頼んでいる方も多く、大人気メニューとなっています。ナポリタンをつまみにお酒が飲めるの？と驚かれると思いますが、...

2023.03.29

レシピ

「クリームナポリタン」で味わう新しいナポリタンの世界！ヨーグルトを使った簡単レシピ公開

たくさんの人に愛されているナポリタン。アレンジ力のポテンシャルが高く、名店やご家庭でレシピが様々存在しています。今回ご紹介するのは、日々ナポリタンレシピを研究していてたどり着いた「クリームナポリタン」です。ナポリタンをクリームパスタ仕立...

2023.03.23

レシピ

懐かしの味わいがよみがえる！ピュアな元祖ケチャップナポリタンレシピ

ナポリタンと聞くと、イタリア発祥のパスタだと思われがちですが、実は日本発祥の洋食メニューなんです。その正真正銘のオリジナルは、横浜の「ホテルニューグランド」さんだと言われていますが、当時のレシピにはトマトソースが使用されていました。それが...

2023.03.21

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【万能調味料】和風ケチャップ味噌｜お肉に野菜に味噌汁に使い方無限大！

今回ご紹介するのはケチャラーの私が考案した「和風ケチャップ味噌」です。味噌とケチャップの組み合わせを意外思われると思いますがとってもマッチして美味しいんです！万能調味料として、肉みそ炒め／お味噌汁／野菜スティックのディップなど様々な使い方...

2023.02.17

レシピ

コクを感じるナポリタン｜トマト缶足すだけでワンランクアップ！？ケチャラーも納得の味

味付けでケチャップだけを使ったナポリタンももちろん美味しいのですが、「もう少しトマトのコクが欲しい」と思うときがありました。かと言ってケチャップの量を多くすると甘くなりすぎたり「なんか違う、そうじゃない！」感が出てくるんですよね。何か手...

2022.11.14

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